FILETTI DI TROTA E SALMERINO MARINATI

Appena pescati, pronti da gustare.

Anche per la marinatura dei propri filetti, Armanini sceglie il meglio: la polpa del pesce viene marinata in aceto, sale, pepe e aromi pregiati, utilizzando l’olio più genuino come unico conservante naturale: nel caso della trota è prevista una marinatura più decisa, mentre il salmerino, particolarmente delicato, riceve una marinatura più leggera.
Tutte le fasi di lavorazione avvengono secondo le più scrupolose norme igieniche previste dai protocolli HACCP.

Le trote e i salmerini marinati vengono conservati in vasetti sott’olio, senza aggiunta di additivi chimici o conservanti, pronti per essere serviti nei migliori ristoranti e pescherie.