Storia

Dal 1963…50 anni di qualità artigianale

Dal 1963 l’Azienda Agricola Armanini, tra le prime in Trentino, ha intuito le grandi opportunità di allevare Trote e Salmerini in acque pure di alta montagna. Santa e Olivo Armanini decidono di acquistare5000 metri quadrati di terreno a Storo, attratti dalla ricchezza d’acqua di sorgente, ambiente ideale per allevare pesci di montagna selezionati.

E’ qui che, giorno dopo giorno, progettano e creano il primo allevamento, non intensivo, che riproduca fedelmente le fasi di incubazione, nascita e sviluppo di quei pesci che vivono in libertà – a poca distanza – nei torrenti, laghi e fiumi della Valle del Chiese.

Andrea, Miriam e Francesco Armanini proseguono oggi nel mantenere intatta questa tradizione, utilizzando il meglio della tecnologia a disposizione.