I migliori pesci alpini, come da tradizione

Dal 1963 la Troticoltura Armanini porta in tavola tutta la freschezza del pesce di montagna, lavorando e commercializzando i migliori esemplari di trota e salmerino allevati nei propri stabilimenti.

Il primo allevamento Armanini nasce a Storo, nella bellissima Valle del Chiese: qui, l’acqua di sorgente che alimenta gli impianti ospita alcune tra le specie ittiche più pregiate: oltre al salmerino, particolarmente apprezzato per la ricercatezza delle sue carni, troviamo la trota iridea bianca e la trota salmonata, con la sua carne rosea e delicata.

Oggi, con l’apertura degli stabilimenti di Tremosine e Biacesa, la tradizione Armanini continua: ogni esemplare viene seguito nelle diverse fasi del ciclo di vita, controllando manualmente tutti i passaggi della lavorazione fino al confezionamento.