Pesce di lago

I migliori frutti del Lago di Garda

Le nostre sarde sono pescate direttamente nel Lago di Garda da una Cooperativa di pescatori locali che utilizzano pratiche di pesca tradizionali e non lesive dell’ecosistema, limitando il pescato alle richieste del mercato.

La Cooperativa fra Pescatori del Garda, attiva da circa 70 anni, riunisce oggi una trentina di persone, il più consistente numero di pescatori del Lago di Garda.

Curiosità: la pesca continua ad essere un’attività faticosa ed affascinante che alimenta una tradizione gastronomica riproposta oggi dalla ristorazione più attenta alla qualità dell’offerta turistica sul Lago di Garda.