Gardaseefisch

Die besten Erzeugnisse aus dem Gardasee

Unsere Sardinen werden direkt im Gardasee von der örtlichen Fischergenossenschaft gefangen, die traditionelle Fangpraktiken anwenden, die das Ökosystem nicht schädigen und das Fanggut auf die Marktnachfrage beschränken.

Die Genossenschaft der Fischer des Gardasees, die bereits seit etwa 70 Jahren besteht, setzt sich heute aus etwa dreißig Personen zusammen, die stattlichste Zahl von Fischern am Gardasee.

Kurioses: der Fischfang ist und bleibt eine anstrengende und faszinierende Tätigkeit, die eine gastronomische Tradition nährt, die heute von den Restaurants wieder angeboten wird, da mehr denn je auf Qualität im Fremdenverkehrsangebot am Gardasee Wert gelegt wird.