I migliori frutti del Lago di Garda
Il pesce di lago sott’olio alimenta la tradizione gastronomica locale, riproposta oggi dalla ristorazione più attenta alla qualità e alla tipicità dei prodotti offerti.
Le nostre Sarde sono pescate direttamente nel Lago di Garda da una cooperativa di pescatori locali, che utilizza pratiche di pesca tradizionali e non lesive dell’ecosistema, limitando il pescato alle richieste del mercato.
Filetti di Sarda Salata sott’olio
Direttamente dal Lago di Garda, le nostre Sarde sono pescate da pescatori locali e lavorate secondo la ricetta tradizionale.
Filettate, spellate e lasciate riposare sotto sale, le Sarde vengono lavate con vino rosso e messe sott’olio di semi di girasole, per una conservazione naturale.
Pronti da gustare, sono ideali per sughi e pasta.
In cucina, i “Bigoi con le sardele” (Bigoli con le Sarde) sono un grande classico della cucina gardesana che racchiude in sé tutto il profumo del lago di Garda. Ottime come condimento per paste nella preparazione di sughi a base di pomodoro, pinoli, uva passa e finocchietto.
> Shop online > Richiedi informazioniFiletti di Sarda Affumicata sott’olio
Le Sarde, pescate direttamente nel Lago di Garda da pescatori locali, sono cotte con l’affumicatura a caldo, che le rende gustose e saporite.
Filettate, spellate e lasciate riposare sotto sale, le Sarde vengono affumicate a caldo e messe sott’olio di semi di girasole, per una conservazione naturale.
Pronti da gustare, sono ideali come antipasti e pasta.
Consigliate per antipasti e primi piatti di pasta, le Sarde Affumicate possono essere servite con burrata fresca o accompagnate da polenta di Storo. Ottime come condimento per pasta e spaghetti.
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